Nacido el 2 de Septiembre del 1976 en Castellón…
A los 18 años se adentra por si mismo en el mundo de la pastelería, montando una pastelería familiar.
Poco a poco se va formando en varias de las escuelas más importantes a nivel nacional e internacional: Dekora, Aula Chocovic, L´ecole du grand chocolat…
Tras varios años de trabajo en pastelería y panadería, empieza a mostrar su inquietud por el mundo de la cocina tras una visión de esta muy personal y autodidacta.
En 2003 decide dar el paso de habilitar un salón junto a su obrador de pastelería y montar un restaurante.
Después de cinco años de trabajo y experiencia, junto a su paso por el restaurante Hoffman de Barcelona, Fernando Molina Gil decide restaurar una casa centenaria y en ésta ubicar su nuevo restaurante en la calle Sanahuja de Castellón.
Sin duda su proyecto más personal. Lo que él llama la cocina directa, una cocina moderna, de mercado, pero al mismo tiempo sencilla.
Desde 2007 colabora con la empresa de maquinaria para hostelería y pastelería «Salva Industrial» en las presentaciones y demostraciones de su nueva línea de hornos master chef.
Jefe de cocina de opal events de mayo de 2011 a noviembre de 2014.
Noviembre de 2014 asesoramiento de negocios de hostelería en funcionamiento o de nueva apertura tanto en territorio nacional como internacional.
Junio de 2015 master en arrocería mediterránea impartido en Gasma Univerdidad Gastronomica.
Agosto de 2015 participación en la cena exclusiva de «8 chef 8 platos Castellón» con la elaboración de un arroz .
Septiembre 2015 chef ejecutivo de opal events.
Premio Gastrocope 2016 mejor cocinero de la provincia de Castellón.
Participe en la comida de clausura del 2º congreso gastronómico de Castellón.
Miembro de la asociación de cocineros Europeos «Eurotoques».
También lleva a cabo un proyecto de viticultura en les Useres (provincia de Castellón).
Chef ejecutivo de “Opal Events” de septiembre de 2015 A JUNIO 2018
Desde 2016 participa en varios eventos de promoción con el ayuntamiento de Castellón
Poniendo en valor los productos locales y su gastronomía.
Verano de 2017 gestión de restaurante “Peace&Love” en el Beach Club “ Tumbao” en la zona portuaria del Grao de Castellón.
Verano de 2018 gestión del restaurante y copas de la “Terraza de Opal”, “Centro de Ocio Gran Casino de Castellón”.
Agosto 2018 participación en el “Rototom Sunsplash” con la puesta en valor de la cuina Desoca.
Desde junio de 2018 proveedor de la gastronomía en las cenas de las estrellas en Bodegas Flors.
Creador de la cocina Desoca que pone en valor la cocina tipica de la ciudad y su abuela.
Protagonista de uno de los capítulos de “Cuineres i Cuiners” de Apunt Media titulado Fernando Molina cuina Desoca emitido 19.02.2019.
