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Curriculum Fernando Molina

Nacido el 2 de Septiembre del 1976 en Castellón...

A los 18 años se adentra por si mismo en el mundo de la pastelería, montando una pastelería familiar.

Poco a poco se va formando en varias de las escuelas más importantes a nivel nacional e internacional: Dekora, Aula Chocovic, L´ecole du grand chocolat,...

Tras varios años de trabajo en pastelería y panadería, empieza a mostrar su inquietud por el mundo de la cocina tras una visión de esta muy personal y autodidacta.

En 2003 decide dar el paso de habilitar un salón junto a su obrador de pastelería y montar un restaurante.

Después de cinco años de trabajo y experiencia, junto a su paso por el restaurante Hoffman de Barcelona, decide restaurar una casa centenaria y en ésta ubicar su nuevo restaurante en la calle Sanahuja de Castellón.

Sin duda su proyecto más personal. Lo que él llama la cocina directa, una cocina moderna, de mercado, pero al mismo tiempo sencilla.

Desde 2007 colabora con la empresa de maquinaria para hostelería y pastelería "Salva Industrial" en las presentaciones y demostraciones de su nueva línea de hornos master chef.

También lleva a cabo un proyecto de viticultura en les Useres (provincia de Castellón)
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